小さな農業で生きていく

滋賀はカブ王国なのだそうです。

有名なところでは、万木（ゆるぎ）カブ、日野菜があります。


千枚漬で知られる、京都の聖護院かぶらも、大元は兵主かぶらなのだそうで

そういえば、千枚漬で有名なお店のかぶらは野洲で栽培されていると

テレビでやってました。


さて、そのような土壌なので　基本的に　かぶらは育ちやすいようです。

赤カブと白カブを間引きながら出荷しています。

大玉ではなく、小玉～中玉のサイズですが。






これは収穫がしやすく、少々大きさが揃ってなくてマチマチでも

買ってもらえるので、収穫中の葉物と次の葉物が取れるまでの期間

中継ぎとしても役立ってくれる野菜ですね。