日野菜の天日干し

今が旬の野菜、日野菜ですが　お漬物用です。

軽く　天日干しして　通常では甘酢に漬けるようですが

簡単に塩もみして　浅漬けとして食べるのも美味です。

なんといっても　色が綺麗ですね。




クックパッドに載っていたレシピが参考になるかと・・・↓

http://cookpad.com/recipe/2920702