アリス・ウォータースさんの講演会

NHKの海外番組　「アリスのおいしい革命」で知られる、アリス・ウォータースさんの講演会に行ってみました。



アメリカで最も予約が取れないといわれる、オーガニックレストランのシェフで作家、食の活動家である彼女の話を是非とも聞きたいと思いまして。

会場のびわこホール中ホールは満席です。若い人も多かったですね。

皆さん、熱心にメモを取ったりされてました。

食を通じた、持続可能な生き方のための教育プログラムを実践されているアリスさんは

ファーストフードには警鐘を鳴らされてます。

これの対極にある、スローフード、小さな農家を何とかしたいという思いも伝わってきました。

上記のテレビ番組の中でも、それは随所に感じられます。


この日は、30度近い気温でしたが、湿度が低いせいか木陰は涼しかったですね。

湖も穏やかでした。