ズッキーニの天日干し

連日　猛暑が続いて　体調も崩しがちですが・・（特に胃腸・・）
猛暑で　ひとつだけ　よかったのは　天日干しに適していたということでしょうか

ズッキーニも最盛期が過ぎ　すでに枯れる寸前なので　形がマチマチなものを輪切りにして　干しました



拡大すると　こんな感じ↓
二日目で　水分が抜けきってます



肝心のズッキーニも　下のほうから枯れて来てます



けっこう大き目の苗木ですが　枯れるときは早いです

干したものは　カレーに入れたり　炒め物に使うと　生から調理するものよりも
味がよく沁みこんでいるようです



枯れるズッキーニとは裏腹に　雨が降らなくとも　やたら元気な　青ジソとバジル





苗を買った当初は全然育たなかったんですが　梅雨のなかばくらいから急に育ちがよくなりました☆

青ジソは主にジュースに　バジルパスタやオムレツに　と
野菜不足の今　役立っております