モロッコいんげん豆

モロッコいんげん　という　いんげん豆の収穫が始まりました。






モロッコいんげんは　大きく平べったいサヤの豆で　ゆでると柔らかくて甘みがあります。

大きいサヤのもので幅３ｃｍ　長さ１５ｃｍくらいになります。

料理では　先に載せた　ケンタッキー　モロッコともに　

・ゴマ和え
・煮物
・天ぷら、フライ
・ゆでてマヨネーズやドレッシングをかけて・・

などなど。。おいしく食べていただけます。

大きいので食べ応えもあります＾＾