新玉ねぎの収穫と出荷

新たまねぎの収穫がピークを迎えてます。。

蒔いた種　約3000本

玉が小さな時は葉付きで出荷すると　人気みたいですね。

葉の部分が　ふつうの青ネギに比べると格段に甘いのです。



しかしながら　それが取れる期間が短くて

玉が大きくなると　青葉の部分も枯れていってしまいます。。


兼ね合いが難しいですね。。


こちらは出荷用の大玉




こちらは小さいので　まとめて　某レストランさんへ




どんなふうに料理されるのか　楽しみですね☆