カーボロネロの収穫と出荷

カーボロネロ（黒キャベツ）が大きくなったので収穫と出荷をしました。

一枚一枚、葉をかいての収穫です。





和名・黒キャベツですが、キャベツというよりはケール、またはブロッコリーの葉に似てます。

私はキャベツのように炒めて食べてみました。

イタリアでは、湯がいてシンプルにブルスケッタとして、いただくみたいですね。

http://noupro.jp/cabolo-nero-ribollita