小さな農業で生きていく

6/23（土）
第二回目の農と食のコーディネーター講座で
高島市安曇川町泰山寺野に行きました。

農家さんで開拓時代のお話や大規模な畑　トマトハウスの
見学などをしたあと

ソラノネ食堂さんでかまど炊きご飯の昼食です。






朽木には何度か行ったことあるものの・・
安曇川町、泰山寺野は初めてでした。

私の住む　湖南地域より　標高が１００ｍ以上高く
数度　気温も低いので
野菜や果物栽培には適していると思います。


午後は大規模米作農家さんの田んぼを見学しました。
滋賀は　どの地域でも　やはり　水田が多いと実感させられます。

その後は　その農家さんの案内で　米作と並行して　アドベリーも作っておられるので
色づいてきたアドベリーを見せていただきました。




試食もさせてもらい　初めて食べましたが　濃い色のは　甘酸っぱく
おいしかったです。

ちょっと桑の実に似てますかね？

聞けば　この地域は桑の生産地でもあったようです。



  

6/16　土曜日

2012年度の農と食のコーディネーター養成講座の
第一日目が滋賀県立大学で開催されたので
参加してきました。

梅雨の真っ只中であいにくの雨でしたが
午前中に　滋賀の農業の現状についての講義を
聴いたあと・・

カフェテリアにて
県立大の近くの農産物（豊郷町）を
使った　地産地消ランチをいただきました。



とよサラダと命名された　地元産野菜をたくさん
使った食材はボリュームもあって
おいしかったです。

特に　かやくごはんの味付けが私好みの薄味で
気に入りました。
入っていた鶏肉はおそらく地鶏でしょうね・・
（すみません・・学生さんの説明をちゃんと
聞いてませんでした＾＾；）

お味噌汁に　オクラが入ってて　これは自宅でも
応用できそうです。
今までオクラといえば　茹でるか　炒めるか　だったので。

お値段は800円でした。

追加で野菜の餃子も付けてくださいました。



これも美味でした。
中身が判っている　てづくり餃子は安心だし　おいしいですね～。


カフェテリア内では学生さんが考案されて酒造メーカーさんと
共同で造られたという　清酒もありました。

何でも日本晴を使って造られた大吟醸です。



日本酒の瓶も琵琶湖の青をイメージされてて
湖風という名前のついた　そのお酒は
特に夏に冷酒で飲むのに　ぴったりだな　と
思いました。

こちらは1500円くらいでした。

わたしは日本酒に疎いので　購入はしませんでしたが＾＾；
ほかの受講生の皆さんは買われてましたょ。