小さな農業で生きていく

現在の畑の様子


最近　定植した　チンゲンサイ　と　赤茎ほうれん草

右列は、ふつうのほうれん草と　早生たまねぎ




出荷している、わさび菜　と　春菊



わさび菜は、外の葉から切って出荷します。

  

わさび菜が育ってきたので、間引きました。

ひとつのポットに2個蒔いたので、かなりぎゅうぎゅうというかんじ。

間引いたことで、すっきりです。



わさび菜・・・と名前は付いてますが、実際にはかなり顔を近づけないと

わさびのような香りはしません＾＾

これを千切って他の野菜（水菜やレタス）と和えると、これまたほんのり香って

サラダの良いアクセントとなります。

本当は一枚ずつ剥がして収穫するようなのですが・・・

今回は一株まるまるってことで、さながら春菊あるいはサニーレタスのようです。




わさび菜は、こちらの雑誌に載っていた、事例を参考にさせていただきました。


  

先月蒔いた　わさび菜が育ってきました。




もう少しで畑に定植というかんじです。

こちらの栽培は　こちらの雑誌を参考にさせてもらいました。