小さな農業で生きていく

6/16　土曜日

2012年度の農と食のコーディネーター養成講座の
第一日目が滋賀県立大学で開催されたので
参加してきました。

梅雨の真っ只中であいにくの雨でしたが
午前中に　滋賀の農業の現状についての講義を
聴いたあと・・

カフェテリアにて
県立大の近くの農産物（豊郷町）を
使った　地産地消ランチをいただきました。



とよサラダと命名された　地元産野菜をたくさん
使った食材はボリュームもあって
おいしかったです。

特に　かやくごはんの味付けが私好みの薄味で
気に入りました。
入っていた鶏肉はおそらく地鶏でしょうね・・
（すみません・・学生さんの説明をちゃんと
聞いてませんでした＾＾；）

お味噌汁に　オクラが入ってて　これは自宅でも
応用できそうです。
今までオクラといえば　茹でるか　炒めるか　だったので。

お値段は800円でした。

追加で野菜の餃子も付けてくださいました。



これも美味でした。
中身が判っている　てづくり餃子は安心だし　おいしいですね～。


カフェテリア内では学生さんが考案されて酒造メーカーさんと
共同で造られたという　清酒もありました。

何でも日本晴を使って造られた大吟醸です。



日本酒の瓶も琵琶湖の青をイメージされてて
湖風という名前のついた　そのお酒は
特に夏に冷酒で飲むのに　ぴったりだな　と
思いました。

こちらは1500円くらいでした。

わたしは日本酒に疎いので　購入はしませんでしたが＾＾；
ほかの受講生の皆さんは買われてましたょ。