赤かぶらの収穫～出荷:小さな農業で生きていく

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赤かぶらの収穫～出荷

2020年11月20日

yuki2000 at 20:52 | Comments(0)

赤かぶらの収穫～出荷をしました。

かぶら類は4種を栽培中です。

日野菜

赤かぶら

白かぶら（小かぶら）

あやめ雪

です。

日野菜は滋賀ではよく見かける品種です。

料理の用途が広いのは白かぶら、甘みがあるのも白かぶら　です。

京漬物で有名な千枚漬のかぶらも、お店によっては、びわこ南東部で作られているのもあると聞きます。

赤かぶら、あやめ雪は、サラダや漬物として人気のようです。

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