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ズッキーニの天日干し
2010年08月03日
yuki2000 at 21:09 | Comments(0)
連日 猛暑が続いて 体調も崩しがちですが・・（特に胃腸・・）
猛暑で ひとつだけ よかったのは 天日干しに適していたということでしょうか
ズッキーニも最盛期が過ぎ すでに枯れる寸前なので 形がマチマチなものを輪切りにして 干しました
拡大すると こんな感じ↓
二日目で 水分が抜けきってます
肝心のズッキーニも 下のほうから枯れて来てます
けっこう大き目の苗木ですが 枯れるときは早いです
干したものは カレーに入れたり 炒め物に使うと 生から調理するものよりも
味がよく沁みこんでいるようです
枯れるズッキーニとは裏腹に 雨が降らなくとも やたら元気な 青ジソとバジル
苗を買った当初は全然育たなかったんですが 梅雨のなかばくらいから急に育ちがよくなりました☆
青ジソは主にジュースに バジルパスタやオムレツに と
野菜不足の今 役立っております
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ズッキーニも最盛期が過ぎ すでに枯れる寸前なので 形がマチマチなものを輪切りにして 干しました
拡大すると こんな感じ↓
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肝心のズッキーニも 下のほうから枯れて来てます
けっこう大き目の苗木ですが 枯れるときは早いです
干したものは カレーに入れたり 炒め物に使うと 生から調理するものよりも
味がよく沁みこんでいるようです
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